Pintu masuk Dapur Babah Elite

Mencicipi Lezatnya Masakan Peranakan di Dapur Babah Elite & Tao Bar

Dapur Babah Elite & Tao Bar adalah salah satu restoran kesukaan Bulan, sahabat saya. Saya pun akhirnya mencicipi lezatnya masakan peranakan di restoran ini juga karena ajakannya.

“Kamu harus nyobain semur lidahnya, Kakatete!” kata Bulan setiap kali ngomongin soal restoran peranakan ini.

Masakan peranakan atau masakan babah adalah jenis atau gaya masakan yang dihasilkan dari persilangan (umumnya melalui perkawinan) antara budaya Tionghoa dan Jawa di Indonesia. Persilangan budaya seperti ini tidak hanya terjadi di Indonesia saja, di Malaysia dan Singapura pun juga ada jenis persilangan seperti ini; perpaduan Tionghoa dan Melayu.

Dan beneran, yang dibilang Bulan kalau resto ini punya semur lidah yang rasanya endeus banget itu benar adanya. Saya bukan penggemar berat lidah apalagi yang diolah dengan bumbu manis, makanya saya ga pesen menu itu. Cuma nyicipin aja dari pesanan Bulan. Tapi sungguh, dari nyicipin yang cuma sesuap itu, nikmatnya semur lidah itu masih kebayang sampai sekarang.

Ox Tongue Soup Dapur Babah Elite
Ox Tongue Soup Dapur Babah Elite

Lidahnya empuk banget, aroma khas lidah sapi yang agak-agak apek itu sama sekali hilang. Kuah semurnya sendiri, ga sekental semur Jawa atau semur Betawi; lebih encer dan lebih light warnanya. Rasa gurih, asin, berpadu dengan manis yang pas. Enak banget!

Saya sendiri nyobain Cwie Mie Malang malam itu. Menu pesanan saya pun tak kalah istimewa-nya; kuah dan topping Cwie Mie-nya musti saya acungi jempol.

Cwie Mie Dapur Babah Elite
Cwie Mie Dapur Babah Elite

Selain makanan yang lezat, restoran ini terkenal dengan interiornya yang begitu cantik. Banyak banget ornamen bergaya peranakan yang membuat resto ini begitu cantik.

Ga percaya? Coba lihat beberapa foto berikut ini dulu..

Long Table Dapur Babah Elite
Long Table at Dapur Babah Elite & Tao Bar
Meja untuk berempat di Dapur Babah Elite
Table for Four
Meja untuk berdua di Dapur Babah Elite
Table for two, please!
Private Room Dapur Babah Elite
Private Room Dapur Babah Elite
About the author

Suka jalan-jalan dan bercerita.
7 Responses
    1. Parahita Satiti

      Mba Innnnn… kamu komen di [hampir] tengah malam begini, aku jadi keingetan Cwie Mie yang enak banget ituuuhh…
      Sok, sok, silakan mampir dan icip-icip masakan babah-nya ya 😀

  1. Gara gara mbak Bulan pisan aku akhirnya mampir ke Dapur Babah. awalnya gak tau kalo ternyata lokasinya deket banget, cuma selemparan kolor dari kantor. 😀 😀

    trus masakannya… emang enak! tp gak setiap orang mau diajak ke sini, pada mikir sama ambience tempatnya, hahaha…

    1. Parahita Satiti

      Mbak Bulan? Sejak kapan jadi ‘mbak’? Awas lho dibalang sikat alis! 😀

      Yap, beberapa bagian ruangan di Dapur Babah agak2 ‘singup’ yaaaa…

Leave a Reply